最近被周遭很多朋友的「氣炸鍋料理」po文洗腦中，每一道看起來都好好吃😋
居家防疫很少外食，每天都在傷腦筋該煮什麼?吃什麼?
對於我這零廚藝的人來說，真是人生一大考驗與折磨呀!!🤯
(尤其不知道大家有沒有這樣的經驗:跟廚藝很好的人一起在廚房，特別容易犯低級錯誤，我身旁的大廚常常白眼都要翻到後腦勺去了)
可能宇宙聽到我的心聲，派天使來拯救我😇
那天深夜裡...不小心轉到電視購物~沒錯!!就是電視購物在介紹氣!炸!鍋!
而且，重點是，那天下單就可額外獲得將近五千元的「大禮包」
彷彿一切就是天意呀!!二話不說給它刷下去(還可以零利率分期付款，真是太划算啦!)
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第一天深夜下單、第二天有專員電話確認訂單、第三天一早就收到貨!!!!!!!!
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根本等不及立刻拆箱仔細端詳研究捧在手心...
不是啦!!是認真研究如何使用可以做出美味料理
讓我家那位大廚開心
我嘗試的第一道料理-氣炸四季豆+玉米筍
先用蒜末+少許鹽+胡椒粉+一點點溫水+一點點食用油
把洗好切好的四季豆跟玉米筍拌一拌就可以放入氣炸鍋啦！是不是很簡單✌️
成品出來我覺得有點炸的太乾，但是大廚說不會，很像外面鹽酥雞店賣的(呼~~)
第二道料理-氣炸翅小腿
一開始醃製的時候不小心倒了太多醬油，一直擔心會太鹹~心裡忐忑不安(所以連拍照都沒拍)
醃製的時候先把翅小腿洗淨，用刀在肉上劃幾刀，這是為了讓等等的醃製容易入味，氣炸過程也比較確保裡面的肉能熟
我用了薄鹽醬油、糖、一點點米酒進行醃製，我看前輩們都說至少要醃製半天或一個晚上才會比較入味
但今天時間一整個不夠，很興奮又很著急...大概只醃製了1-2小時
看了前輩們的經驗談，在炸鍋底層我先鋪上了錫箔紙，這是為了結束後清洗方便
在炸籃鋪上吸油紙，把醃製好的翅小腿放進炸籃一一排列
結果出來我和大廚都相當滿意，不僅色澤美麗，味道我覺得也還不錯(但大廚跟前輩們的意見一樣覺得如果醃製久一點味道會更入味)
看到最後殘留下的油了嗎?相當驚人!!!!!
所以氣炸鍋標榜的是可以減油80%，吃得更健康喔!!
今天氣炸鍋料理初體驗~成功!!!!
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